Como posso alterar o tamanho e a fonte do rótulo SALE/NEW/-30%?

Infelizmente, não é possível ajustar a fonte e o tamanho dos rótulos separadamente. 

Todas as configurações que podem ser aplicadas estão disponíveis nas configurações do bloco → Sale/New marks (texto/cor de fundo). 

Você pode tentar aplicar as alterações usando o código de terceiros. 

Leia mais sobre a função de incorporação de html: https://help.tilda.cc/html. 

Observe que o suporte da Tilda não fornece orientação sobre códigos de terceiros.